本报讯 为深入落实食品药品安全“四个最严”要求，强化全链条监管，门头沟区市场监管局市集市场监管所立足辖区实际，以保障和改善民生为目标，积极创新监管模式，成功指导三家农贸市场建成食用农产品快速检测室（以下简称“快检室”），在构建“检测+溯源”双重保障体系方面取得积极成效。现将主要经验做法总结如下：

立足实际 精准破题 把快检室建在民生需求第一线

农贸市场作为食用农产品流通的关键环节，是食品安全风险防控的重要关口。市集市场监管所深刻认识到，推动快检室建设不仅是监管要求，更是回应群众关切的民生实事。通过建立快检室，旨在实现三大目标：一是筑牢风险监测“第一道防线”，实现从被动处置向主动预警转变；二是强化源头追溯，形成“检测—溯源—处置”闭环管理；三是压实市场开办者主体责任，推动“社会共治”格局形成。

全程帮扶 打通堵点 让快检室从“有”到“有用”

在推动快检室建设过程中，市集市场监管所坚持问题导向，实施精准帮扶，确保快检室建得好、用得上、真管用。

一是政策上门，变“要我做”为“我要做”。起初，三家市场都对“新建快检室”犯怵：怕花钱、怕麻烦、怕没用。市集市场监管所工作人员主动上门，带着政策文件和工作指引，一对一讲解建设快检室的法规要求和现实意义。每天自检5批次，一年可拦截约100批次问题食品，投诉量预计下降50%；同时，门口挂上“每日快检公示”牌子，消费者停留时间平均增加8秒，复购率预计能提升12%；通过减少罚款和增加客流，还能为市场增收。通过算清“安全账”“信誉账”“发展账”，让市场方认识到快检室是提升市场竞争力的“金字招牌”。

二是破解难题，让专业检测“不再难”。面对市场快检员多为兼职、专业储备不足、操作不规范导致结果失真的困境，市集所创新培训方式：一方面组织集中培训，系统讲解检测原理和操作规范；另一方面积极协调资源，邀请检验检测所具备专业资质的检测人员，深入市场快检室，开展“手把手、面对面”的现场实操教学。从样品取样到试剂使用，从设备操作到结果判读，专家现场示范、当场纠错，确保每位快检员都能独立规范操作。培训7天后，三家市场的6名快检员操作失误率由15%降到2%，全部达标上岗。

三是优化机制，为基层运转“添动能”。为避免快检室“建而不用”、记录“记而无效”，市集市场监管所着力构建长效机制：制定运行管理考核细则，将检测批次、项目覆盖、结果公示等纳入考核；优化工作流程，精简记录表格，推广电子化记录；建立不合格产品处置预案，确保问题商品1小时内下架、24小时内完成溯源、48小时内公布处置结果，实现“检管联动”，确保不能有一例问题产品流入餐桌。

四是结果运用，使检测数据“活起来”。每天，市场的LED屏准时滚动当日检测结果，连续两次不合格的商户，系统自动标红，检查频次立刻翻倍。推动快检结果与日常监管深度融合，将快检发现的问题作为监管执法的重要线索。形成“市场自查+监管核查”的双重防线。同时，通过每日公示检测结果，让消费者成为食品安全监督的“第三只眼”。消费者也拎着“不放心”的菜来快检室，3分钟出结果：合格。疑虑当场化解，避免了一场潜在舆情——今年以来，这样的“安心检测”已累计完成近百批次，让“菜篮子”谣言止于数据。

成效初显 持续深化 从“建好”向“用好”迈进

目前，三家农贸市场快检室均已规范运行，每日对重点品种开展检测并公示结果，既增强了经营者的责任意识，也提升了消费者的信任度。快检室已成为市场的一道亮丽风景线，不少消费者表示：“现在买菜看到公示栏里的合格结果，心里踏实多了。”

下一步，市集市场监管所将继续完善工作机制，推动快检工作从“有”向“优”提升，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。将重点在三个方面持续发力：一是推动快检技术升级，鼓励使用更智能便捷的设备，实现数据实时上传和风险预警；二是拓展检测范围，根据消费需求和风险评估增加新项目；三是深化社会共治，开展“你点我检”等活动，让更多消费者参与进来。