本报讯 葛欣 王世垚 近日，西城区副区长、区食安委副主任陈大鹏先后到其包保的北京师范大学附属实验中学、金融街惠泽幼儿园、北京一六一中学、中国供销电子商务有限公司开展食品安全现场督导检查，同步对食品安全属地责任落实情况进行调研。西城区食安办主任，区市场监管局党组书记、局长李志诚，区教委、区市场监管局、金融街、白纸坊街道等相关主管领导及属地市场监管所负责人参加调研。

在三所学校，陈大鹏先后走进后厨、食堂等地，就原料采购、食材贮存、加工制作流程、食品留样、餐具清洗消毒、员工健康管理、就餐区环境卫生等关键环节进行了详细检查。仔细向学校负责人、食品安全总监及食品安全员询问食品安全风险管控措施，了解校园食品安全管理体系、应急处置机制建设情况，查看“阳光餐饮”App运行和从业人员、在校师生食品安全及营养健康宣传培训等情况。

在中国供销电子商务有限公司，陈大鹏与企业负责人深入交流，详细了解食品安全责任落实和食品安全管理制度建设情况，并围绕食用农产品质量安全管控展开座谈。金融街、白纸坊、广内街道办事处，属地市场监管所及学校、公司相关负责人分别从属地管理责任、部门监管责任、食品安全主体责任等方面对食品安全工作情况作随行汇报。

陈大鹏指出，一是要进一步筑牢筑实核心区食品安全底线。食品安全关系群众身体健康和生命安全，是重要的民生工作，在校园和电商平台等重点领域，要把控好源头、把握好细节，强化食品全过程监管，确保各个环节不出差错、不出问题，杜绝食品安全隐患，巩固国家食品安全示范城市创建成果。二是要进一步压紧压实食品安全主体责任。坚持问题导向，及时对标对表，落实好“日管控、周排查、月调度”食品安全风险管控机制，加强人员培训和操作规范化管理，完善应急预案，提升主体责任管理水平，实现食品安全风险精准防控；三是要进一步落细落实属地管理责任。街道工作专班要持续加强统筹和培训，不断提升属地包保干部实地督导能力，加强食品安全风险隐患排查，提高督导过程中食品安全风险隐患发现率，寓监管于服务，以服务促监管，积极回应企业需求，创造性地推进食品安全“两个责任”常态运行，实现各方责任推进紧密相扣、贯通协同，合力构建西城食品安全共治格局。