本报讯 近日，2023宝山味道嘉年华如约而至，为确保活动期间食品安全，宝山镇市场监管所多措并举履职尽责，圆满完成食品安全保障任务。

活动开始前，宝山镇市场监管所指导餐饮单位制定服务保障方案、应急预案，签订《重大活动食品安全责任承诺书》，对供餐单位食品安全负责人开展食品责任约谈。

保障期间，执法人员对经营摊点的食材进货、原料储存、加工制作、存储保鲜、环境卫生等环节进行详细检查，严格要求各餐饮经营摊点按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，消除食品安全隐患。宝山镇市场监管所开展驻点保障，全程监督，确保对食品各环节进行全方位、全过程现场监管。

本次食品安全保障，检查摊位27户，食品快检45件，对发现的问题，现场指导整改，圆满完成了此次保障任务。

执法人员深入2023宝山味道嘉年华开展食品安全检查。