本报讯 春节临近，为保障西城区群众节日期间的饮食安全，西城区市场监管局党组书记、局长李志诚带队，结合节日期间辖区各餐饮环节食品安全特点，开展节前食品安全检查。在老字号餐饮企业，李志诚为企业发放防疫暖心包。

督促餐饮服务单位落实主体责任。检查过程中，李志诚督促餐饮单位落实进货查验、原料控制、加工过程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度，确保后厨清洁卫生、食材新鲜无腐败变质过期、食品生熟分开、烧熟煮透。督促企业根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，按要求设置食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实。

强化餐饮企业日常监管。针对春节餐饮消费特点，连日来，西城区市场监管局对辖区网红餐厅、连锁餐厅、火锅店、承办婚宴餐厅等进行了重点监管，加大检查频次，并对存在问题的餐饮单位持续开展“回头看”，确保其落实整改要求。

开展反餐饮浪费监管。为助力建设文明西城，西城区市场监管局开展反餐饮浪费监督检查，尤其针对婚宴、自助餐、商务活动等用餐浪费情况加大检查力度，依法查处餐饮浪费违法行为。

在对企业加强监管的同时，西城区市场监管局领导班子带队，持续加强对受疫情影响企业的走访慰问，及时了解企业的困难和需求，积极做好指导和帮扶。同时鼓励企业采取多种形式积极留工，引导企业统筹安排务工人员错峰返乡，为节日期间城市稳定运行贡献力量。

（西城市场监管）