本报讯 春节将至，为切实做好春节期间食品安全监管工作，保障节日期间食品生产安全，大兴区市场监管局副局长刘博带队食品生产安全监督管理科执法人员，“防”“治”结合对辖区食品生产企业开展节前专项检查。

检查组以节日期间供应量大的食品生产企业为检查对象，重点检查了糕点和乳制品生产企业。以食品安全自查等各项制度落实、供应商审核把关、原辅料采购、环境卫生、生产过程控制、人员管理等为重点内容，全面排查企业食品安全主体责任落实、食品安全风险隐患等情况。

重点对食品原料索证索票，虚假标注生产日期，超范围、超限量使用食品添加剂，食品标签以及生产记录追溯等进行检查。在督促食品生产企业落实主体责任，严格开展自查的同时，要求企业依法依规组织生产，强化食品生产加工各环节质量安全控制，排查防范食品安全风险隐患。

刘博强调，一是食品生产企业严格落实生产者主体责任，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。

二是食品生产企业严格把控食品质量安全，严把原料进货渠道，严格生产过程控制，严密登记销售去向，要确保食品安全。

三是食品生产企业进一步提高食品安全意识，严格落实食品安全各项管理制度，杜绝各类隐患和不安全事故发生。

随着春节的日益临近，大兴区市场监管局将持续加大执法检查力度及频次，切实规范市场食品经营行为，最大程度地保障全区人民“舌尖上的安全”。

（北京大兴市场监管）