本报讯 为保障辖区餐饮业食品安全及冷链食品疫情防控安全，密云区市场监督管理局重点对大中型餐饮、连锁餐饮、网红餐厅及网络外卖餐饮等单位开展食品安全检查。

一是确保原材料安全。详细检查食品原材料采购及储存环境，督促经营商户严格落实进货查验制度，及时清理库存积压食品，禁止使用超期变质食材，一经发现，严肃查处。二是确保操作环境及人员安全。紧盯后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、餐饮用设备设施维护、人员持证上岗及健康管理等情况，保证工作人员正确穿戴工作服帽口罩和手部清洗消毒、定期核酸检测、冷荤间设施及防尘防蝇设备能正常使用。三是确保冷链食品使用安全。严格查验冷链食品从业人员核酸检测、冷链环境消杀、冷链食品进货票据等。督促经营户落实主体责任，做好冷链食品各环节的安全管理工作，共同守护餐饮业食品安全。（密云区市场监管局）