本次整治活动主要以学校食堂、单位食堂、大型餐饮企业为重点。

主要检查食品安全管理制度是否健全，餐饮服务从业人员上岗前是否经过健康体检，从业人员个人卫生是否符合要求，经营场所环境卫生是否达标，餐具是否按要求清洗消毒，食品原料采购是否落实进货查验、索证索票和台账登记等制度，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求等。

检查中，执法人员针对部分餐饮单位未按要求记录台账等问题下发《责令改正通知书》，对拒不整改的单位立案查处。

进一步规范了辖区餐饮服务经营行为，提升了餐饮服务食品安全水平，有效降低了夏季餐饮服务食品安全风险。