安文娇 摄

本报讯 毕贺申 为进一步防范食品安全风险，规范冷藏冷冻食品经营秩序，门头沟区市场监管局最近开展了冷冻冷藏食品专项检查工作。

此次专项工作重点检查超市、小食杂店及市场内食品经营商户销售的冷藏冷冻食品和食用农产品的来源、数量和销售去向，认真核对进货查验记录、冷藏冷冻食品的质量安全证明以及批发经营者销售记录等资料。对于销售冷藏冷冻食品的温控信息记录不全的情况，执法人员进行及时纠正，并要求食品经营者派专人负责日常的冷藏冷冻管理。督促食品经营者认真落实食品安全培训及冷藏冷冻食品经营制度，要从观念上重视冷链管理，切实落实主体责任。同时要求其严把进货关，严禁不明来源的冷藏冷冻食品、食用农产品进入本区销售环节。

截至目前，共出动联合执法人员28人次，执法车辆8车次。对于销售场所内部分敞开式冷藏或冷冻专柜温度不达标、食品储藏条件不合格，以及部分冷冻库的温度设置偏高、食品的冷冻条件不达标等情况，执法人员要求商家立即进行整改。

下一步，区市场监管局将继续保持对食品安全违法行为的高压打击态势，加强对各大冷藏冷冻食品经营者和冷冻仓库、超市的日常巡查并开展相应抽检抽测工作，及时防范和消除流通环节重大食品安全隐患，切实做好食品安全的保障工作。