本报讯 李玲 日前，国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉、食品生产安全监管司司长马纯良一行到顺义区白酒企业调研食品安全生产工作。

调研组一行来到北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂，实地参观了酿造车间、灌装车间、包装车间及立体化成品库等，并与市、区两级市场监管部门负责人和企业负责人就企业发展、食品安全管理、风险管控、体系认证、品质提升及相关问题进行了深入的探讨和交流。

王铁汉总监强调：一是地方各级市场监管部门要积极引导白酒生产企业牢固树立食品安全意识、强化安全风险管控，在生产经营过程中，要严把质量关，切实落实好食品安全主体责任。二是企业要把产业发展与食品安全相结合，完善相关食品安全管理措施，明确安全指标，建立和完善食品安全追溯体系。三是企业要严格落实主体责任，真正做到原料把控、生产过程控制、产品检验等全链条的食品安全管理，通过提升产品标准和技术革新，推进产业创新，要珍惜品牌，做好品牌保护。