主料：水疙瘩半个，去皮猪肉130克，泡好的黄豆半碗

辅料：大葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1.5汤匙，白糖少许，植物油适量

做法：1.水疙瘩切半个，处理干净，切小丁，泡水反复抓，可以快速去除咸味，最后尝一下，微咸就可以了，洗净备用；2.猪肉切丁，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁切蒜末；3.锅内加植物油，温热的时候放入肉丁中小火煸炒，肉丁微黄吐油放入葱姜末炒出香味，加酱油提色；4.捞入黄豆大火煸炒，加少许水中小火焖一会，黄豆微脱皮放入疙瘩丁大火翻炒，加少许糖提个鲜（不喜欢的可以不放），然后加蒜末提味即可出锅。