本报讯 近日，以“美食与远方”为主题，由世界中餐业联合会主办的第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会在北京开幕。来自全球近50个国家和地区的中餐领袖、全国30余家省市政府和行业协会的代表近600余人出席开幕式。

本次活动分为5大板块、18项子活动，涵盖论坛峰会、烹饪竞赛、名厨大师展演、交流互动、展览展示，内容丰富。会展面积达3万平方米，汇集了410家全球餐饮产业链上的品牌企业，展览展示8000多种优秀产品。

世界中餐业联合会会长杨柳表示，餐饮产业的发展方式逐步从规模效益型向质量效益型转变，产业深度融合、产品技术创新，成为驱动发展的主要动能。第二届世界厨师艺术节，将围绕促进“一带一路”餐饮产业对接交流，分享“一带一路”餐饮产业发展成果，以更加国际化、专业化的视角，展现餐饮发展潮流和优秀的中华饮食文化，发挥国际平台效能服务于企业发展、服务于产业融合、服务于中餐繁荣。

同期开幕的2017CFB全球餐饮食品饮料交易博览会是本次盛会的重头戏。博览会共设立了“一带一路”美食博览，中华老字号餐饮品牌，餐饮互联网，餐饮好设备、好用具，餐饮好味道，餐饮好食材，餐饮好火锅，餐饮好团餐、好快餐八大主题展览。