主料：豆腐200g，猪肉200g；

辅料：盐3g，生抽8g，料酒5g，蚝油4g，五香粉、淀粉、葱均适量；

做法：1.豆腐切成小块，用勺子挖出中间的豆腐（不要挖透）备用；2.猪肉剁成馅儿，放入料酒、五香粉、生抽、淀粉抓匀，腌制数分钟后，将肉馅放到豆腐中间；3.平底锅加热倒入油，将豆腐肉下锅煎至两面金黄；4.碗里加入生抽、蚝油、水、盐、小葱搅拌均匀后倒入锅中，大火收汁入味；5.煎好的豆腐放入盘中，留下的汤汁加入湿淀粉再收汁后浇在豆腐上，撒上一层小葱即可。