11月19日下午，邦铭农信科技（北京）有限公司总经理梁岚出席第十四届中国食品安全年会专题论坛并发言。她介绍了邦铭农信科技（北京）有限公司以及她在食品安全方面做的努力和探索。

梁岚表示，邦铭农信是360度养鸡管家，产品叫“快乐的蛋”。利用物联网、互联网技术，整合金融保险领域的优势资源，为养殖户提供蛋鸡养殖产业链的全方位服务，最终降低养殖户的生产成本，为消费者提供一枚可追溯的放心蛋。

梁岚指出，目前鸡蛋中被检测出抗生素残留，甚至是被人们推崇的土鸡蛋这一两年也频频被爆出农残超标。大家一提到抗生素就闻“虎”色变，为什么？因为滥用抗生素导致细菌的耐药性越来越强，甚至有人预言，如果再不采取行动，就连普通的感染也能致命。美国发现了首例无敌细菌，它对现阶段全部抗生素都有耐药性。我国的普通鸡蛋及蛋制品中，不断被检出恩诺沙星、环丙沙星等抗生素，它们通过饲料添加或者蛋鸡生病治疗中的使用残留，积累在蛋鸡体内，进而传递至蛋品中。市场上90%的鸡蛋为饲养10万只以下的小养殖户生产，由于受技术、场地、投资不足等各种条件的限制，这些小养殖户饲养的蛋鸡很容易得病。蛋鸡一生病养殖户就会很着急，因为这对他来说是很大的经济损失风险，所以为了减少这些疾病的发生，养殖户会选择给蛋鸡喂养抗生素，这些抗生素会通过鸡的代谢进入到鸡蛋里，造成抗生素的残留。长期食用含有抗生素的食物，消费者的耐药性也会不知不觉地增强。

梁岚说，她选择了行动起来，启动创业项目，推出了360°养鸡管家。养殖户通过手机登录“360°养鸡管家”APP，就可以获得包括“选种、环境、设备、营养、免疫、管理、疫病、保险、金融、营销”蛋鸡养殖相关问题的即时服务：实时了解全国蛋鸡产品的价格、原料以及其他生产资源的价格，判断未来价格趋势；为养殖户筛选出最适合当地生产经营的生产物料，减少中间环节，降低养殖成本；平台上的专家实验室通过对全国禽病样本采集分析、动态跟踪和毒株的变异研究，制定专门针对本地区的免疫流程方案，让养殖户更加有效地做好疾病防控。

她强调，邦铭还建立了自己的可追溯系统，可追溯系统不只是建一个网页，动态的信息要能动态的显示。可追溯系统拥有五大优势：一是基于区块链技术的不可篡改性，做到真实信息可追溯，任何企业、个人不可能篡改信息；二是可追溯系统从饲料、疫苗、药品等生产源头做到把控，严格控制每一种饲料品质合规，饲养膳食科学；三是全程指导养殖户标准化养殖，追溯养殖环节合规、符合企业标准；四是唯一性，每一位养殖户的鸡蛋都有自己专属的二维码、每一批鸡蛋具有唯一的二维码，不是简单的企业展示。

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