11月19日下午，第十四届中国食品安全年会专题论坛在京举办，新希望六和股份有限公司副总裁孙维才出席并发言。

孙维才介绍，新希望六和是个以食品为终端的全产业链传统农牧食品企业，1998年上市，至今在世界大约20个国家有500家分公司，到今年年底大约有6万员工，肉食品产量今年预计达到220万吨，销售收入大约在700亿元左右。在农业的上下游，有上游的畜禽养殖、中间的饲料加工及终端的肉食品加工和熟食三个产业。

关于食品安全，他认为，作为一个食品企业，真正的要做到食品安全，从企业内部的角度讲，核心应该做到以下三条：一是要有食品安全的企业文化和理念，习近平总书记曾关于食品安全提出的“四个最严”国家战略，就是中国食品安全的理念，新希望六和食品安全理念只有两句话：不让一点不合格的原料进厂；不让一点不合格的产品出厂；二是要有强有力的组织保障和一把手高度的重视，作为资产所有者，董事长除了管好资本、董事会层面的有关工作以外，还直接领导食品安全部门，对食品安全非常重视；三是在食品安全方面的具体措施有：首先是可追溯，从上游的猪、鸡、鸭到养殖结束之后再到加工熟食品，全产业链全部涉及，为了保障最上游的食品安全，还成立了市场技术部，嫁接互联网，开展云服务、云养殖、云教育等保证了上游段食品安全的可追溯；其次在食品端通过农业产业化的不断升级和过程的控制来保证食品安全，为了保证食品安全，新希望六和建立了自己的供应商评审制体系，通过筛选准入到合格的供应商，截至目前是387家，通过这几年的筛选，清除了74家不合格的供应商；第三在终端上，建立了三级检测体系，在屠宰前、屠宰间和模拟第三方屠宰后，检测的样本数量今年预计突破30万份，保证了对食品安全检测的全覆盖，这是在食品安全体系上的中间做法。同时在后端也建立了嫁接互联网，通过二维码的方式来实现食品安全追溯体系的可监控。

他认为，一个企业光做好内部，食品安全还不能够得到保障，新希望六和曾经倡导社会共治，包括国家政府部门、行业、媒体以及消费者共同参与，才能保证食品安全的工作。     

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