山竹有“果中皇后”的称号，营养价值高。在日常生活中，我们该怎样挑选到质优的山竹呢？掌握下面三招很实用。

看颜色 果皮深紫说明果子成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜，如果果蒂呈褐色或者黑色的，说明放置时间太长了。

轻按压 感觉略软而有弹性表示新鲜、成熟；若用力也无法使表面凹陷，则表明已过成熟期或储藏时间太久而失鲜；若用力按下时有黄色汁液渗出，则果肉已经变质、变坏，不能食用。

数蒂瓣 蒂瓣是果顶处的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剥开时果内一定有相应的果肉瓣，所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多，种子也会更细小，可食部分也会越多，通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了。