本报讯 李岩松 亓霄 近日，密云区食药监局组织召开城区内露天消夏餐饮服务经营者食品安全培训会。局党组成员、副局长尹亚军部署食品安全专项检查工作。执法人员结合露天经营常见问题就如何预防食物中毒、餐饮环节食品安全、规范操作等进行了培训。现场与72家参会企业签订《密云区露天消夏餐饮服务经营者食品安全责任书》。

据悉，这是密云区食药监局今年做好露天消夏餐饮企业监管的一项重要举措。双方签订的《责任书》从资质许可、原料公示、场所卫生环境等十几个方面对餐饮企业经营进行了严格规范，有效提高了餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，为露天消夏餐饮食品安全监管工作奠定了基础。餐饮企业负责人表示，将依法守信经营，落实食品安全责任到人，用心打造放心食品，保障群众露天消夏餐饮食品安全。