罗汉果又称为甜味素，甜度高、热量低，是中国广西桂林市著名特产。季节干燥，容易内火，肺热。平常可以泡些罗汉果茶，润嗓，清肺热。南方人在夏季里最爱喝凉茶，进入冬季常以一些草药，药材炖煮各种汤水。罗汉果不仅可以泡茶，还可以煲汤，汤水里加入一小块罗汉果，能让汤更加鲜美。

主料：猪小排250克、山药200克、罗汉果1/3个；

配料：姜3片、盐适量；

做法：1.小排洗净，冷水下锅，烧开焯水三分钟后捞出洗净，山药去皮切片，罗汉果洗净切小半个即可；

2.把小排，罗汉果，姜片放电炖锅，注入半锅热水炖煮；

3.电炖锅炖煮2个小时，最后50分钟时加入山药。熟透后调入适量盐即可。