第08版:消费警示
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猴年春节假期北京消费市场运行情况
“胖仔”麻辣味火锅调料等3种不合格食品下架
勿吃从冰箱里拿出2小时后的熟食
专家:保温杯不宜装绿茶或酸性饮料
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3上一篇  下一篇4 2016年2月26日 放大 缩小 默认        

勿吃从冰箱里拿出2小时后的熟食

 

新春佳节,不少家庭会储备一些油炸或熏干的食物。假期结束,不少人大包小包地将这些食物带回家继续食用。医生提醒,要保持肠胃健康需要保持食物新鲜,避免进食变质的食物。

购买的蔬菜应妥善保存,防止腐烂;吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;不吃变馊发酸食品;勿食大量新腌制的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;腌菜时选用新鲜菜品;来路不明的食物切勿食用。

不要以为食物放进冰箱贮存是最保险的。“虽然低温环境可抑制细菌的生长,但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等,冰箱仍是它们繁殖的温床。”专业医生说。要把冰箱冷藏室温度保持在10℃以下。同时,不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻,再充分均匀加热煮透后食用。已化冻的肉、禽及鱼类不宜再次保存,鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。(摘)

 
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