天冷时，我们常用保温杯来保持水的温度，然而，我们却很容易忽略使用它的禁忌。

江苏省产品质量监督检验研究院工程师诸葛海涛说，保温杯所隐含的安全风险集中表现在装酸性食品容易导致铬、镍、锰等重金属元素迁移。“正常装热水不会有太大问题，但如果装果汁、水果茶、碳酸饮料等酸性食品，容易使得不锈钢中的重金属元素迁移进入食品，对人体的皮肤、呼吸系统和消化系统存在潜在威胁。”

诸葛海涛同时指出，许多人习惯用保温杯泡绿茶喝，这也不是一个好习惯。“绿茶中含有较多对人体有益的茶多酚，但保温杯会使得杯中水保持在较高的温度，进而使得茶多酚更容易被氧化成茶褐素，对人体的有益成分从而降低，茶叶的颜色也会变深。”诸葛海涛建议，泡茶叶应当尽量使用陶瓷或者玻璃杯。

（辑）