第14版:食尚北京
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3上一篇  下一篇4 2015年10月30日 放大 缩小 默认        

糖果配酒来过万圣节

 

万圣节为每年的11月1日,10月31日被称为万圣节前夕,万圣节源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆,是西方传统节日。在万圣节前夕,孩子们会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。大人们则可以尝试一边吃着糖果,一边饮酒,趣味十足。

棉花糖疏松多孔,有一定的弹性和韧性,“公主心”十足,搭配一款同样甜美的甜型桃红葡萄酒,充分释放了食客粉红色的公主心。酥心糖香甜可口,配上大气的香槟,甜腻感瞬间消融在轻盈爽口的香槟中。牛轧糖好吃不粘牙,而且越嚼越香,选一款陈年的勃艮第(Burgundy)白葡萄酒来搭配,酒中的坚果香和香料香能和牛轧糖融为一体,口感上也清爽不少。酸酸甜甜的彩虹糖搭配上带有多种水果风味的雷司令(Riesling)白葡萄酒,口感绝佳。

 
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