想减肥？告诉你一个还算轻松的办法：每顿吃点辣。

澳大利亚阿德莱德大学的研究人员在由美国在线科学杂志《公共科学图书馆综合卷》发表的报告中表示，辣椒中的主要活性成分辣椒素能刺激胃部向大脑发出饱腹信号，减少进食。研究人员还发现，高脂肪饮食会扰乱这种受体，使胃部推迟传递饱腹信号，造成过度进食，从而容易引起肥胖。业界人士认为，这一发现或许有助开发减肥新方法。

这个消息相信让很多爱辣人士又有了一个吃辣新理由，今天给大家介绍一种夏日爽口小凉菜：爽脆辣椒片。

主料：红菜椒

配料：蒜瓣、盐、麻油、白糖

做法：

1.将红椒清洗并充分沥干水分。

2.将沥干的红椒切成大小匀称的片状，并加入少许食盐后，手工搅拌一小会。

3.随后加入白糖少许，以及少许蒜瓣，蒜瓣可切开可放整块，继续搅拌一会。

4.手工搅拌成功后将拌好的红椒装入玻璃器具或者保险瓶中，储存4~6天即可食用。

小贴士：辣椒选用红色，肉厚的最好。切辣椒时最好带一次性手套，并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。