外表金黄的可乐饼口感外酥里嫩，一口咬下去浓郁的香味使人停不了口。这道简单的小食特别讨孩子们的喜欢，制作也十分简单。

主料：土豆、豌豆、胡萝卜、洋葱、牛肉馅；

配料：食用油、盐、黑胡椒、千岛酱、番茄酱、鸡蛋、淀粉、面包糠；

做法：1.土豆去皮蒸熟，碾压成土豆泥待用；2.胡萝卜、洋葱切成碎末，豌豆煮熟待用；3.炒锅中下少许食用油，放入洋葱末煸炒出香味后，加入牛肉馅，炒至牛肉馅成熟变色，加少许盐、黑胡椒调味；4.将胡萝卜碎末、土豆泥、豌豆和炒好的牛肉馅混合搅拌均匀；5.用手将混合搅拌好的土豆泥拍成小饼，依次裹淀粉、蛋液、面包糠，之后下油锅温火炸至表面金黄，搭配千岛酱、番茄酱摆盘即可。

小贴士：一定要选用质地比较沙、面的老土豆，新土豆水分太足不适合制作可乐饼。