本报讯 据大兴区市场监管局消息，为切实守护辖区老年群体饮食健康，压紧压实养老机构食品安全主体责任，排查化解养老就餐环节安全隐患，近期，大兴区市场监管局联合民政、应急等部门，组织开展养老机构食品安全专项检查，全面排查养老食堂食品安全风险，保障老年人用餐安全。

部门联动，凝聚监管合力。此次联合检查充分发挥各部门职能优势，重点围绕养老机构食品安全、消防安全、服务规范等关键领域开展“一站式”综合检查，避免多头检查、重复检查，切实提升监管效能。

聚焦重点，全面排查隐患。区市场监管局执法人员重点检查养老机构食堂食品安全管理情况，包括食材进货查验、索证索票、食品加工操作、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况。对检查中发现的留样不规范、台账记录不全、“三防”设施不完善等问题，执法人员现场提出整改意见，实行清单化管理、销号式整改，建立“检查—交办—整改—复查—销号”全闭环机制，小隐患现场督促立即整改，较大隐患明确时限跟踪复查，确保问题不消除不放过。

同步开展宣传指导。检查过程中，执法人员同步向养老机构负责人、食堂工作人员普及食品安全相关法律法规及养老院食堂规范化管理要求，推动养老机构严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度，配齐专职食品安全管理员，主动公示食品经营许可、每周菜谱、投诉举报电话，畅通老年人及家属监督渠道。