本报讯 据昌平区市场监管局消息，当前，北京市已进入夏季汛期，高温、潮湿、积水环境极易滋生细菌、霉菌，食品受到污染风险增大，食源性疾病风险也显著增加。为降低食品安全风险，切实保障群众食品安全，昌平区市场监管局作出以下提示：

严格落实主体责任。建立健全食品安全管理制度，结合经营实际制定食品安全风险管控清单，有效运行“日管控、周排查、月调度”机制，全面排查场所环境、设施设备、食品采购、贮存管理、人员健康等方面的风险隐患，并采取有效措施防控风险。

严格销售贮存管理。落实进货查验、索证索票制度，确保食品来源安全可靠可追溯；强化销售、贮存环节管理，确保设施设备正常运行，食品按标签要求规范贮存，对易受潮食品做好防潮隔湿措施，严禁销售被雨水浸泡、污染、过期和来源不明、标签标识不清的食品及死因不明、来源不明的畜禽类食品和水产品。

严格食品安全自查。定期对在售及贮存食品进行排查，严防经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫、污染受损等状况，及时下架清理腐败变质、霉变生虫、过期食品。汛期后，要认真做好食品清理、环境清洁、设备检修等工作，确保符合食品经营要求。

严格落实平台责任。网络食品交易第三方平台要落实食品安全监管责任，强化食品配送、贮存全流程防护，严禁配送各类受污染、变质等不合格食品。定期对配送车辆、配送装备进行清洁消毒，杜绝配送环节出现食品二次污染问题。

请广大食品销售经营单位严格落实提示要求，规范经营行为，不购进、不贮存、不销售不符合食品安全标准的食品，共同守护辖区食品安全。昌平区市场监管局将持续开展汛期食品安全监督检查工作，严厉打击各类违法违规行为，切实筑牢辖区食品安全防线。