本报讯 从东城区市场监管局获悉，为切实做好春节期间庙会食品安全保障工作，东城区市场监管局前移食品安全风险发现端口，近日，联合西城区市场监管局对西城区什刹海区域一家餐厅开展监督检查，重点对在售羊肉串进行了食品安全快速检测。

检查中，执法人员认真核查了餐厅的营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明等资质材料，并仔细查阅了鸡肉串、羊肉串等食品原料的供应商资质、进货票据、合格证明及台账记录。利用快速检测手段，执法人员重点对羊肉串的肉源性成分及是否非法添加“瘦肉精”等项目进行了检测，结果均符合要求，未发现掺杂掺假或非法添加行为。执法人员同时提醒经营者，庙会期间须持续加强食品安全管理，切实防范风险，保障消费者“舌尖上的安全”。

今年，针对春节庙会食品摊位数量多、牛羊肉串等业态易出现掺杂使假风险的特点，东城区市场监管局提前梳理相关制售经营者信息，通过联合执法、信息互通等方式，强化与经营者注册地监管部门的协作，进一步压实食品经营者落实进货查验等食品安全主体责任，推动食品安全监管由事中监管向事前防控延伸。

下一步，东城区市场监管局将持续做好庙会各项保障工作，加强主办方的指导和监督，鼓励引导入场经营商户在活动前完成重点产品和食品的送检，提前排查和化解风险隐患，全力保障人民群众度过一个安全、祥和、欢乐的春节。