本报讯 张旭 杨柳 临近春节，猪肉消费进入高峰期。为筑牢流通环节安全防线，保障节日期间猪肉市场规范有序，平谷区市场监管局开展猪肉食品安全专项检查，全力守护群众“餐桌上的安全”。

现场检查中，执法人员紧扣商户主体责任落实核心要求，细致查验营业执照、食品经营许可证等相关证照，严格核实经营主体资格，坚决筑牢合法经营基础防线。同时，聚焦猪肉储存关键环节，全面检查冷藏冷冻设施运行状况，仔细排查经营场所环境卫生，重点核查生熟分开、防尘防蝇等食品安全防控措施的落地执行情况，从严防范交叉污染、油脂酸败等问题，切实从源头把控风险、守牢食品安全关口。

针对已启用追溯平台的商户，执法人员现场扫描猪肉追溯二维码，逐项核验供货商资质、检疫合格证明、产品合格证明，以及猪肉订购数量、配送时间等关键信息，严把猪肉质量安全关。

检查中，商户蔡大妈向执法人员反映了使用难题：“这个二维码特别实用，可我年纪大了，操作起来实在费劲。”了解情况后，执法人员当即开展手把手教学，一步步演示平台操作流程，每完成一个步骤便及时截屏留存；后续还专门制作了简洁易懂的《猪肉追溯平台使用流程图》，送到蔡大妈手中，方便其随时查阅、对照操作。蔡大妈对此十分感动，连连称赞：“你们真是太用心了，有你们这样帮着，我们做买卖的心里踏实多了！”

执法人员检查肉类经营主体。