本报讯 许擎天 “过了腊八就是年”，一碗热气腾腾的腊八粥承载着浓浓的年味与民生期盼。为切实守护辖区群众节日饮食安全，近日，密云区市场监管局深入开展腊八节食品安全检查，全力保障市民在传统佳节喝上“放心粥”。

执法人员聚焦商超、农贸市场、食杂店等经营场所，重点检查大米、小米、豆类、红枣、干果等腊八粥核心食材，查验食材采购来源及生产厂家资质，督促经营主体严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可溯、质量合格，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品流入市场。针对散装售卖的谷物、豆类等食材，同步检查储存条件是否达标、是否配备防尘防污措施、标签标识是否规范完整，严防因储存不当引发霉变、虫蛀等隐患。

针对现场制售腊八粥的餐饮门店，执法人员深入后厨，细致核查环境卫生状况、生熟用具分开使用情况，逐一查验从业人员是否持有有效的健康证明。同时，现场宣讲食品安全相关法律法规，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范食材清洗、加工制作等关键环节的操作流程，严防交叉污染、操作不规范等风险，全力保障节日饮食安全。

下一步，密云区市场监管局将持续加大食品安全监管力度，为辖区群众欢度新春佳节筑牢食品安全屏障。

执法人员检查节令食品安全。