本报讯 为进一步强化抽检监测隐患排查和风险管控作用，防范行业性、系统性、区域性食品安全风险，门头沟区市场监管局始终严格落实“四个最严”要求，按照《2025年门头沟区食品药品安全抽检监测计划》要求，明确食品抽检工作目标任务和具体措施，扎实开展食品安全监测工作，圆满完成年度抽检任务。

一是坚持广泛覆盖。通过抽检人民群众关注度高、风险程度高的食品及食用农产品，进一步加强学校及校园周边、提供患者餐饮服务的医疗机构、大型商圈及网红餐厅等重点经营场所，坚持区域平衡、突出重点。

二是实施重点跟踪。通过加强对蛋及蛋制品、畜禽肉、蔬菜、水果、调味品、淀粉及淀粉制品、酒类等重点食品及食品相关产品的监测，全面围绕涉及人民身体健康的食品安全性指标，聚焦兽药残留、农药残留、瘦肉精和重金属残留等高风险项目开展抽检。

三是严格核查处置。对检测出的不合格食品，第一时间组织开展核查处置工作，做到风险控制、原因排查、整改落实、行政处罚、信息公开“五到位”。同时，要求经营者严格履行进货查验义务和落实主体责任。

四是紧盯专项抽检。坚持以问题为导向，在均衡推进常规食品安全监督抽检的同时充分发挥专项抽检的靶向性作用，在不同时段、不同节点开展学校食堂、医疗机构食堂、夏季肉类食品等专项抽检。

本年度，餐饮环节共完成区级抽检监测（含食用农产品）任务共500批次，其中校园食品安全专项抽检监测75批次；提供患者餐饮服务的医疗机构抽检监测17批次。组织开展区级6批次不合格样品核查处置工作。

下一步，门头沟区市场监管局将继续聚焦重点食品，实施靶向性跟踪，持续高效完成不合格食品核查处置工作，坚持做到食品安全风险“早发现、早预警、早处置”，切实消除风险隐患，守护食品安全。