本报讯 张京伟 宋文 进入冬季，冷空气活跃，寒意明显，北京市西城区市场监管局积极开展餐饮安全检查，用心守护群众冬季饮食安全。

聚焦重点，查看资质。聚焦涮肉店、火锅店等餐饮单位，以及网络餐饮经营主体，查验商家营业执照、食品经营许可证的有效性与完整性，重点核查经营范围与实际经营项目是否一致，坚决杜绝“无证经营”“超范围经营”等行为。

严控源头，防范风险。检查企业是否落实进货查验记录制度，对食材采购索证索票、冷链食品溯源管理是否到位，食材储存条件是否符合标准。重点检查冷藏冷冻设备、加工食材的机器、后厨加工环境等，确保食材安全。

加强指导，规范经营。重点关注菜单的明码标价情况，检查企业是否做到明码标价，线上线下的宣传内容是否合法合规。检查外卖配送规范化情况，重点指导商家正确使用外卖食安封签，确保外卖食品安全。

民以食为天，食以安为先。西城区市场监管局将进一步加强工作力度，严守食品安全底线，全力保障群众吃得安心、放心。