本报讯 从东城区市场监管局获悉，为强化农贸市场牛羊肉食品安全监管，实现来源可溯，近期，东城区市场监管局针对农贸市场牛羊肉销售者，集中开展“食品安全追溯”平台推广应用工作，筑牢食品安全防线，并在全市率先实现农贸市场牛羊肉销售者“食品安全追溯平台”使用全覆盖。

一是强化宣传引导。监管人员通过现场讲解等方式，向牛羊肉销售者详细阐释使用追溯平台的重要性和便利性，提高销售者积极性，引导销售者使用“食品安全追溯”平台主动、规范上传溯源信息。

二是开展实操培训。组织监管力量深入市场，采取“一对一”“手把手”的教学模式，指导商户熟练完成资质录入、进货查验记录、追溯码生成等关键操作，重点解决商户在平台使用中遇到的实操问题，确保追溯信息录入的及时性、完整性和准确性。

三是加强监督检查。将追溯平台使用情况纳入日常监督检查重点，对未按规定上传溯源信息或信息录入不规范的商户进行针对性指导，同时督促市场主办方落实管理责任，强化对系统操作不熟练商户的指导培训。

目前，“食品追溯平台”使用已全覆盖东城区农贸市场猪肉、牛羊肉销售者。下一步，东城区市场监管局将持续巩固成果，建立健全长效机制，在禽类肉品、水产、蔬菜水果等更多品类推广使用“食品安全追溯”平台，充分利用科技手段保障首都市民食用农产品消费安全。