本报讯 许擎天 近日，密云区市场监管局针对辖区白酒生产企业开展深入检查，从原料到成品全链条筑牢安全防线，切实保障“杯中安全”。

检查中，执法人员首先走进企业原料库房，重点核查进货查验制度落实情况，仔细核对原料采购记录与凭证，严禁生产固态法白酒时违规采购食用酒精等原料，同时严防工业酒精等非食用物质流入生产环节。

随后，执法人员深入生产车间，紧盯“造假掺假”关键风险点，细致核查生产流程与工艺记录，排查企业是否存在用食用酒精勾兑白酒、选用不当生产工艺、用食品添加剂调配等违规操作，确保生产全流程安全合规。

在成品环节，执法人员聚焦白酒标签标识信息，严查是否存在虚假标注、虚构生产年份、未如实标注产品执行标准及配料表，以及山寨冒用正规厂家信息等问题，全力维护公平竞争市场环境，让消费者明明白白消费。

此外，执法人员还督促企业严格落实食品安全主体责任，要求规范执行“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，强化内部管理与质量管控，明确专人负责风险管控，实现风险早发现、早处置，从生产端筑牢食安屏障。

在此，密云区市场监管局提示广大消费者如何购买到真正的纯粮酒：一是看标准号。包装上应有“GB/T 10781”开头的编号，这是国家认定“固态法白酒”的专属标准，代表酒由粮食传统固态发酵而成。二是看配料表。确认配料里只有“水、高粱”等粮食成分，没有“食用酒精、食用香精”等额外成分的添加。三是看类型。确认产品类型标注为“固态法白酒”。通过筛选以上三个“硬指标”，就可以放心购买到真正的纯粮白酒。

执法人员检查白酒产品质量安全。