本报讯 近日，“北京延庆户外运动系列赛暨井庄镇2025第六届环燕羽山越野挑战赛”在延庆区井庄镇果树园村举办，来自国内外的600余名选手参赛，区市场监管局全力筑牢赛事期间食品安全防线。

一是提前对接，约谈指导明责任。赛前积极与赛事主办方食品安全负责人对接沟通，全面掌握赛事期间供餐单位、用餐人数、供餐方式等信息，对赛事主办方和供餐单位进行食品安全约谈，签订“重大活动食品安全责任承诺书”，并出具“监督意见书”，明确各方食品安全责任和补给点食品供应等注意事项。二是赛前走访，实地督促防风险。赛前对供餐单位食品经营资质、从业人员健康状况、加工场所环境卫生等开展实地走访，督促其严格落实进货查验、索证索票、食品留样、人员管理等制度，确保供应渠道合法、食品来源正规。同时，指导供餐单位规范食品加工操作流程，从源头上消除食品安全隐患。三是全员停休，全程驻点强监管。赛事期间，井庄镇市场监管所全员停休，对赛事供餐单位实行全程驻点监督。执法人员每日对原材料采购贮存、加工制作、餐具洗消、食品留样等环节进行严格检查，确保食品加工过程符合规范要求。四是加强巡查，净化环境稳秩序。赛事期间，加大对赛事周边食品经营单位的巡查力度，重点检查证照是否齐全、食品是否存在过期变质、假冒伪劣等问题，督促经营户落实食品安全主体责任，规范经营行为。此次行动，共检查赛事周边食品经营单位13家次，发现未明码标价、进货验收制度落实不到位等问题3处，均现场整改完毕。五是应急值守，迅速响应提能力。严格落实24小时值班备勤制度，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生食品安全事件，能够迅速响应、及时处置，最大限度降低危害和影响。

下一步，区市场监管局将复盘此次赛事保障工作，不断完善赛事活动食品安全长效机制。