本报讯 屈文佳 许文星 从西城区市场监管局获悉，为保障学生饮食安全，西城区市场监管局对校园食堂开展食品安全服务指导，筑牢校园食品安全防线。

优化许可审批，解决校园就餐需求。对学校食堂新建、改建、扩建项目，积极会同区教委主动介入、现场指导，提升学校食堂许可准入效能。通过提前介入指导，顺利完成北京四中道元校区、育才学校新址、北京八中四存校区等9所校址食堂许可审批，实现许可当日受理当日办结，解决学校师生开学就餐需求。

开学前的全面自查必不可少。“每一位同志都要树牢责任意识，耕好自己的责任田，大家一起把开学前的工作做好。”组织学校开展秋季学期校园食品安全自查工作，严格落实学校食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员三级管理责任，承包经营食堂实行“双总监制”，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全管理人员到位并高效履责，全面清洁食堂卫生、保障食堂就餐安全，严密防控食品安全风险。

全流程监督检查，我们在行动。“要加强对库存食品的清点，确保储存的米面、调料等未受潮、未霉变、未过期。”为确保新学期平稳开局，执法人员前往辖区食堂，查看“三防”措施、加工场所设备设施、库存食品、餐用具清洗消毒、操作间环境卫生、从业人员健康检查及培训考核情况，督促做好开学季食材管理工作，严格落实进货查验和索证索票制度，确保供应商资质齐全，货票相符，源头可追溯。持续加强承包经营及校外供餐管理，完善餐食交接验收制度，明确主体责任，织密风险管控网络。