本报讯 2025年秋季开学前夕，东城区一家学校因食堂承包经营企业发生变化，向市场监管部门进行报备。8月20日，北京市东城区市场监管局按照新版《北京市食品经营许可审查细则》（以下简称“新《细则》”）规定，指导该学校顺利完成食品经营许可变更手续，证面“主体业态”一栏新增标注了“学校承包食堂”这一信息。东城区市场监管局成为新《细则》实施以来，全市首个办理承包企业信息变更的市场监管部门。

按照新《细则》及相关规章，根据学校食堂、托幼机构食堂的经营形式，许可证主体业态后面应以括号标注“学校自营食堂”“学校承包食堂”“托幼机构自营食堂”“托幼机构承包食堂”。承包企业名称通过二维码标注和展示。学校食堂、托幼机构食堂经营形式、承包经营企业发生变化的，应申请变更食品经营许可。学校、托幼机构食堂变更经营形式，自营改为承包经营的，以及承包经营企业发生变化的，应申请变更食品经营许可。

新《细则》推动校园食堂许可新增标注事项落地，将《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》“责任到人、动态管控”原则转化为可操作的准入规则。广大师生、家长可以一目了然掌握学校食堂经营形式，以及承包企业等关键信息，进一步约束校园及食堂承包经营企业的食品安全主体责任，校园食品安全监督更加便捷、透明。

下一步，东城区市场监管局将以秋季开学校园食品安全专项行动为契机，与区教委密切沟通协作，指导全区180余所大中小学、托幼机构规范、更新食堂许可证信息。同时，持续深化校园食堂食品安全监管，压实食品安全主体责任，严把食品安全关。