本报讯 从丰台区市场监管局获悉，盛夏时节，“高温模式”已经开启。丰台区市场监管局从源头把控到细节规范，全面开展食品安全“夏安”专项行动，全力筑牢食品安全防线，让市民尽情享受夏日美好“食”光。

严格肉制品监管，守护升腾“烟火气”。丰台区市场监管局执法人员把牢进货查验关，紧盯烧烤店内各类肉类制品进货来源，核实肉制品名称是否清晰明确，检查店内全部食品是否明码标价。严格规范宣传行为，提示经营主体线上发布消费体验视频附消费链接，需显著标明“广告”字样，共建价格宣传诚信的良好氛围。

紧盯连锁商超，“地毯式”排查风险。聚焦连锁商超这一民生消费主阵地，对夏季重点食品实施精准靶向监管。执法人员强化溯源管理，严审供应商资质、进货票据，强化风险排查，对预包装及散装食品开展“地毯式”筛查，对“三无”、过期、变质食品等违法销售行为“零容忍”。同时，强化规范管理，重点核查散装食品储存温度、防尘防蝇设施及标签标识完整性，加强从业人员管理，持续推进辖区连锁商超“健康体检”工作。

净后厨集中治理，健全食安全链条管理。为防范高温季节食品安全风险，丰台区市场监管局组织餐饮服务经营者开展“净后厨，迎夏安”专项行动。执法人员对辖区内连锁餐饮门店后厨进行情况摸排，守护辖区居民“舌尖上的安全”。

执法人员检查食品经营主体。