本报讯 为进一步加强辖区老年餐厅食品安全管理，提升服务质量，切实保障老年人饮食安全，延庆区市场监管局针对老年餐厅开展监督检查，并组织专项培训，构建“检查+指导+培训”监管模式，全力守护老年人“舌尖上的安全”。

全面排查隐患，夯实监管基础。前期，区市场监管局对旧县镇6家老年餐厅及1家养老机构食堂进行了拉网式检查。重点检查证照资质、健康管理、食材采购等环节，发现部分单位存在许可证过期、健康证失效等问题。执法人员现场下达整改通知书3份，立案查处1件，并建立问题台账跟踪整改。

专项培训赋能，提升管理效能。为巩固检查成果，推动老年餐厅食品安全管理从“治标”向“治本”转变，5月8日，延庆区市场监管局旧县镇所联合属地政府民政部门组织辖区老年餐厅负责人、食品安全管理员等10余人开展专题培训。培训坚持问题导向，通过法规宣传、案例警示、专业指导等“理论+实操”相结合的方式，确保参训人员学以致用，推动食品安全管理从“被动整改”向“主动预防”转变。

长效监管发力，构建共治格局。为持续提升老年餐厅食品安全水平，延庆区市场监管局旧县镇所制定“三步走”长效监管计划：开展整改"回头看"复查，推广“阳光餐饮”App实现智慧监管，联合村委会收集老人用餐意见优化服务。

下一步，延庆区市场监管局旧县镇所将持续以“严监管+优服务”为抓手，推动老年餐厅管理标准化、规范化、精细化，让群众吃得更安全、更健康、更暖心。

执法人员检查老年餐厅后厨。