本报讯 为有效防控食品安全风险，深入贯彻制止餐饮浪费的重要理念，门头沟区市场监管局充分发挥监管职责，结合日常监管持续推进制止餐饮浪费工作。

一是强化主体责任，树牢节约意识。进一步加强对餐饮单位的培训和指导力度，督促餐饮单位切实承担起主体责任，将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”管理清单，积极开展自查自纠，主动整改问题，确保制止餐饮浪费各项要求落到实处。组织开展从业人员节约意识教育与技能培训，从思想根源上提升餐饮服务经营者的节约理念。

二是加强日常监管，强化监管效能。将制止餐饮浪费纳入日常监督检查范围，对餐饮单位同步采取线上线下相结合的多元化监管模式；将防止餐饮浪费与食品安全监督检查同频同步开展，重点检查商家是否存在提示提醒责任不落实、诱导误导消费者超量点餐行为，以及线下经营场所是否存在严重浪费食品行为。对存在问题的商家加强行政指导，视情况进行约谈、督促其迅速整改，并适时开展“回头看”，确保问题整改到位。

三是加大宣传力度，营造节约氛围。倡导餐饮单位积极响应国家关于粮食安全和节约粮食的相关政策法规，指导辖区餐饮单位全面落实张贴餐饮浪费标识、劝导消费者合理点餐、主动提供打包服务等举措。鼓励外卖商家创新激励机制，奖励节俭消费。

2025年第一季度，区市场监管局共监督指导社会餐饮和学校食堂等餐饮单位257家次。