本报讯 为全方位保障第44届北京青少年科技创新大赛期间的食品安全，近日，怀北镇市场监管局所火力全开，一系列组合拳，全力护航大赛“舌尖安全”。

事前精部署，责任层层压实。活动开始前，怀北镇市场监管所迅速行动，主动作为，与餐饮接待单位负责人、后厨工作人员进行食品安全责任约谈，明确各方职责。同时，全面检查后厨及就餐场所，签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，督促其依照法规自查自纠，确保食品安全主体责任落实到位。

事中严监管，流程步步把控。活动期间，怀北镇市场监管所坚持全程监督食品加工制作。一是严格落实进货查验，仔细核查供货商资质与进货凭证，规范食品贮存，严守食材入口关。二是严格执行操作规范，做好餐饮具消毒与食品留样，加强人员健康管理。三是对检查出的问题，责令立即整改，杜绝食品安全隐患。

事后细总结，成果件件落地。此次保障活动成果显著，怀北镇市场监管所共监督完成食品留样428件，快速检测重点食品、餐饮具120件，成功保障3393人次安全用餐，为科技创新大赛的顺利举办筑牢食品安全根基。

下一步，怀北镇市场监管所将不断总结经验，筑牢食安防线，持续为重大活动食品安全保驾护航。