本报讯 从大兴区市场监管局获悉，为切实规范肉类及其制品的市场经营秩序，大兴区市场监管局对辖区重点农贸市场开展肉类食品安全专项检查。

聚焦肉类质量，保障安全“无差错”。执法人员重点检查牛羊肉经营单位是否严格落实进货查验和索证索票制度等，严格要求做到货票一致、来源可查。

聚焦环境卫生，保障干净“无死角”。执法人员重点检查牛羊肉储存、加工制作场所环境卫生是否达标，是否严格做好消毒记录、落实消毒制度等；同时，要求经营单位规范使用防尘防蝇防鼠设施。

聚焦科普宣传，保障主体“有意识”。执法人员现场解读食品安全法等法律法规，督促经营主体牢固树立食品安全主体责任意识。