本报讯 从东城区市场监管局获悉，该局守护百姓“舌尖上的安全”，主动出击、精准发力，全力开展辖区内食品生产企业年度安全生产体系检查，为区域食品安全保驾护航。

此次专项行动，依循《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《食品生产许可管理办法》、国家标准《食品生产通用卫生标准》（GB 14881）等法规“指挥棒”，执法人员深入食品生产企业。在生产车间，细致查看设备清洁、运行状况，不放过任何一处油污或故障隐患；原料库内，严格核查食材进货台账，溯源追踪，确保原料来源合法合规；半成品库则重点抽检存储条件，谨防微生物滋生。

针对发现的“病灶”，如标签标识似“雾里看花”般不清晰、消毒措施如“蜻蜓点水”般不到位、食品添加剂“使用欠妥”不规范等问题，执法人员当即“对症下药”。一方面，下达整改通知，明确整改期限，要求企业“立行立改”，签订食品安全责任书，压实主体责任；另一方面，为企业“精准订制”整改方案，安排专人跟进指导，直至隐患彻底消除。

检查结束后，服务紧跟其上。执法人员与企业负责人、食品安全管理人员围坐交流，复盘检查问题，一同规划清晰的整改路线；依据企业动态风险，实时灵活调整《食品安全风险管控清单》，让企业“日管控、周排查、月调度”工作机制执行起来更具时效性。不仅如此，东城区市场监管局还组建“食安帮扶小组”，由业务骨干构成，定期回访企业，针对整改难点现场答疑；开展线上“点对点”服务，企业随时能咨询问题，执法人员在线快速解答。