作为首都家喻户晓的猪肉企业，顺鑫鹏程食品的历史可以追溯到改革开放期间。那时，顺义县（现北京市顺义区）肉类加工厂经整体改制及股份制改造，以国有控股100%成功更名为北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司，这里承载着北京市民对猪肉食品的深厚情感，展现着浓浓的京味文化。

近日，北京老字号协会发布第十批北京老字号认定名单，北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司凭借着在传承、创新及发展等方面的优异表现，荣获 “北京老字号”认定。

传承 秉承生产“放心肉”的初心

作为享誉全国的知名品牌，几十年来，鹏程食品始终以消费者为导向，秉承着“品质第一 安全健康”的初心，积极践行生产“放心肉”的承诺，坚持以产品质量为关键，持续提升品牌核心竞争力，在广大百姓心中树立了良好的品牌口碑。

与此同时，一方面，鹏程食品立足北京、辐射全国，先后扩建了多个自有生猪养殖基地，生鲜产品销量位于北京市场领先地位。“鹏程”商标荣获中国驰名商标，鹏程品牌入选“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”、荣获“北京影响百姓生活十大品牌”等百余项荣誉。另一方面，连续多年承担着国家重要活动、重大会议的食品供应保障任务，积极参与乡村振兴等工作，践行企业的社会责任和国企担当，品牌美誉度不断攀升。

创新 深耕研发新产品的能力

作为一家拥有完整产业链的首都大型肉食品企业，鹏程食品高度重视产品研发，持续与中国农业大学、清华大学等合作，先后获得了“中温烟熏酱卤肘子加工装置”“肉制品卤制装置”等15项专利技术，并将创新成果充分转化，以新技术带动产品更新，持续完善产品矩阵，研发了涵盖生鲜、熟食两大品类的百余款热销产品。

值得一提的是，鹏程食品在注重产品研发的同时，持续以技术应用促进产品品质提升。以近年来火爆市场的鹏程酱卤八宝礼盒为例，鹏程食品将航空航天中温技术、肉类航天食品调控储存设备及航天肉类杀菌设备运用于鹏程酱卤八宝礼盒系列产品的储备，进一步提高了熟食产品的可控性和稳定性，突破了0添加的传统中式酱卤制品冷链贮存的限制，在给予消费者全新体验的同时，为品牌推广和产品促销提供更多的可行性。

发展 抢抓转型“新零售”的契机

作为一家立足北京的老字号品牌，近年来，鹏程食品积极应对市场变化，逐渐由传统的线下零售向“线上线下融合”的新零售模式过渡，并通过多点布局开拓市场，深挖经销市场和品牌传播方式，以建设面向全国的常态化销售网络为目标，先后在北京、河北等多个省市建立市场网点，形成了以社区、商超、机关团体、快餐餐饮客户、稻香村、家家悦、物美集团等大型战略合作伙伴及商超门店为主的线下“无界零售”模式，进一步拓宽了线下销售渠道。

此外，鹏程食品充分发挥新媒体优势，成立电商运营团队，积极完成线上营销布局，一方面，依托天猫、淘宝、抖音、美团等多个线上渠道，成立企业官方旗舰店，以直播带货持续带动产品营销；另一方面，通过企业微信公众号、订阅号、抖音等新媒体传播渠道，让更多消费者参与到企业品牌建设中，持续提升消费者的认可度与品牌曝光度。

未来，鹏程食品将坚守传承、创新、发展的理念，持续提升企业创效能力和社会影响力，点亮老字号的“金字招牌”。（于新源）