本报讯 从海淀区市场监管局获悉，日前，北京培黎职业学院经历了一场食堂“变形记”，从就餐环境、菜品质量到服务水平，均实现了全面升级，给学生带来了更加健康、美味、安全的用餐体验。培黎职业学院现有在校学生2000余名，今年4月，海淀区市场监管局工作人员在日常检查中，发现学校食堂存在场所设施设备老旧、布局不合理等问题。对此，海淀区市场监管局联合属地镇政府及校方，通过近一个月的复盘分析和细致规划，助力学校食堂完成升级改造，实现“华丽转身”。

为确保食堂升级改造的成效，施工前夕校方广泛听取了全校师生的意见和建议，并在海淀区市场监管局的悉心指导下，对后厨、仓库等关键区域进行了科学的重新规划与布局设计，解决了原食堂存在的功能布局不合理、就餐设施陈旧及管线系统老化等问题。在改造过程中，海淀区市场监管局提供了包含政策解读、许可准入等全方位业务指导，还在构建员工培训体系、完善食品安全管理体系等方面给予了意见建议，有力推动了校方食品安全管理水平的全面提升。

智慧监管，科技赋能。为进一步提升校园食品安全监管效能，海淀区市场监管局为学校引入“数治东升”智慧管理平台，该平台能对食堂员工未规范穿戴工服、垃圾桶未盖、地面积水等不规范行为进行识别，并将违规操作数据留存、预警，确保学校能够迅速响应、及时纠错。学校在改造过程中还应用了“互联网+明厨亮灶”技术，通过智能监控设备全程跟踪食品加工及餐具消毒等关键环节。此外，学校还充分考虑学生口味偏好与营养需求，推出了一系列价格合理、口味丰富的创新菜系，并建立了“陪餐制”。

“为深入了解学生的实际需求，我们校领导会在食堂与学生们一起用餐，在就餐过程中与学生交流，及时发现食堂存在的问题和不足，并快速进行调整。同时，我们也积极倡导师生树立珍惜粮食、拒绝浪费的节约意识，将光盘行动坚持到底。”北京培黎职业学院常务副校长黄贤明表示。

学生在校期间的饮食安全与营养健康，一直是家长牵挂、社会关注的焦点。今年以来，海淀区已开展多轮次的学校食品安全覆盖检查，累计检查学校食堂3100余户次，切实筑牢学校食品安全管理的每一道防线。

工作人员打扫学校食堂。