本报讯 洪佳男 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实施。其中规定，脱氢乙酸钠将禁用于面包、糕点、焙烤食品馅料等食品。

为确保消费者吃得放心、买得安心，企业平稳转换新旧标准。近日，密云区市场监管局对辖区内食品生产企业进行了实地走访。

执法人员聚焦辖区内生产面包、糕点等食品生产企业，实地查看原料库、成品库，重点检查食品添加剂公示、索证索票、使用记录以及标签标注等情况，督促企业及时销毁清理废旧包材，严格落实食品添加剂采购验收制度，确保品控人员“看得懂标准、管得好范围、控得住限量”。同时，执法人员对企业相关人员详细解读了即将实施的新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《中华人民共和国食品安全法》等相关内容，进一步强化企业的食品安全知识与合规经营理念。截至目前，全区内10家曾使用脱氢乙酸钠食品添加剂的食品生产企业，均已执行新标准，提前停止使用。

在此，密云区市场监管局提醒广大消费者，脱氢乙酸钠是常见的食品添加剂，能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变，被广泛运用在食品领域，尤其是经常用在预包装的糕点、面包和其他容易长霉的加工产品中。在护肤品、彩妆、个人护理产品，甚至一些药品中，也都有脱氢乙酸钠的身影。食品添加剂的使用会根据最新研究进展调整品种或适用范围、使用量，这些都是正常的管理调整。

执法人员检查食品包装标识是否含有禁用添加剂。