本报讯 李兆雨 2024年·第三届德中经济大会于11月13—15日在首钢园举办，石景山区市场监管局抓统筹、重细节，局领导高度重视，靠前指挥，形成了运转高效的工作体系，严格落实区委、区政府各项工作要求，有序开展食品安全服务保障工作。

一是制定了周密的食品安全服务保障方案及应急预案，成立了食品安全服务保障工作领导小组，统筹全局执法力量，按照政治素质高、责任心强、具有食品监管经验等条件遴选执法人员，组建专业保障队伍。

二是全面对接供餐单位，详细梳理食品制作、运输、分餐、现场保温等具体流程，仔细审核菜单，提示高风险食品并给出备选方案。

三是由区市场监管局主管领导带队，对万商花园美居酒店、香格里拉酒店、秀池智选假日酒店、工舍智选假日开展食品安全监督检查，针对供餐单位的食谱、从业人员健康管理、食品添加剂管理、食品原材料专人管理、食品原材料运输交接、进货查验、食品原材料专库或者专区存放设置、餐饮具清洗消毒、高风险食品、食品留样、食品加工专区及就餐环境卫生等12个关键控制点进行事前全面检查，确保各项保障措施落实到位。

下一步，区市场监管局将持续强化风险防控，重新梳理供餐单位食品安全风险点，做到食品安全全过程、全链条监管。

执法人员检查食品安全。