本报讯 近日，怀柔区市场监管局组织开展2024年品质餐饮工作培训会，区市场监管局党组成员、副局长秦红霞，中国烹饪协会副秘书长张旸等出席了本次培训会，区内申报品质餐饮示范店和商业街、万达商业圈内共约60余家餐饮单位负责人参加了此次培训。

会上，秦红霞向餐饮单位负责人介绍了近年来区域发展总体形势，指出开展品质餐饮示范单位创建活动是推动企业不断落实食品安全主体责任的重要举措，既有利于提升企业食品安全管理水平，又进一步增强了餐饮服务单位自律意识，在促进区域经济发展中发挥着重要作用。希望参加此次工作培训会的企业代表们，认真落实企业主体责任，深刻体会培训精神，严格落实“一规范三导则”标准，自查自身不足并加以改正，促进怀柔区餐饮服务品质整体提升。

培训会上，中国烹饪协会邀请艺康（中国）投资有限公司食品安全专家刘木子、饿了么平台食品安全专家周宏声，分别从后厨和前厅两个方面对“北京市餐饮业品质提升工作评估细则”及现场审核环节进行了详细解读和经验分享。

下一步，区市场监管局将组织餐饮单位对照标准开展自查和整改，及时做好现场评审工作。