本报讯 为充分发挥现有农村食品经营示范店的辐射带动作用，引导其他农村食品经营主体对标对表建设标准开展食品安全规范化建设，从而推动农村食品经营行业高质量发展，门头沟区市场监管局科所联动，扎实开展农村食品经营示范店监督指导工作。

一是严控经营资质，筑牢安全基石。严格核查营业执照、食品经营许可证及小食杂店备案卡，确保经营场所地址、经营项目与证照信息完全一致，严禁任何超出许可或备案经营范围的经营行为；查看经营主体信息公示情况，督促其严格落实各项食品安全制度，守护群众“舌尖上的安全”。

二是压实主体责任，健全管理机制。深入检查经营主体食品安全员的配备与履职情况，确保食品安全管理职责到人；查看培训考核的开展情况，提升从业人员的食品安全意识和操作水平；核查“日管控、周排查、月调度”工作机制的实施情况，推动经营主体建立常态化的食品安全自查自纠机制，确保食品安全问题能够及时发现、迅速整改。

三是深化食品流通环节监管，净化市场环境。严格检查食品的包装标识及食品进销货记录和票据留存情况，核对食品名称、规格等内容，确保进货查验制度落实到位；逐一排查食品的贮存环境，对不符合要求的立即整改，消除食品安全隐患，为消费者提供安全、放心的食品消费环境。

执法人员检查农村食品经营主体。