本报讯 周晓辰 近日，北京市丰台区新村街道刘孟家园社区活动站热闹非凡，一场意义重大的活动——“党建凝聚合力 制止餐饮浪费——《餐饮业减少食物浪费实施指南》系列宣贯活动”在此举办。

现场人头攒动，百余位社区居民与新村街道辖区餐饮企业代表参与其中。该活动由中国下一代教育基金会公益支持，由中国食品安全报社、北京市丰台区商务局、北京市丰台区市场监督管理局和北京市丰台区新村街道携手主办，以党建为引领，深入践行勤俭节约的传统美德，坚决制止餐饮浪费行为，推动全社会形成更加文明、节约的餐饮消费习惯，为建设资源节约型社会贡献积极力量。

中国科学院地理科学与资源研究所研究员、资源利用与环境修复重点实验室副主任刘晓洁教授现场进行《餐饮业减少食物浪费实施指南》培训。“全球每年有大量的粮食被浪费，而在许多地区，人们却还在为温饱问题而发愁。”刘晓洁教授强调餐饮浪费带来的严重后果，并通过具体的数据和实例，让大家深刻认识到浪费行为的严重性。

会上，刘晓洁详细讲解减少食物浪费的实用方法。比如，餐饮企业可以根据日常客流量合理采购食材，精确预估用量，避免过多囤货导致过期浪费。对于社区居民，刘晓洁教授建议大家按需采购，合理安排每餐的食物量，并且妥善储存剩余食物。此外，刘晓洁教授还强调培养节约意识的重要性，鼓励大家从自身做起，带动身边的人共同参与到制止餐饮浪费的行动中来。

整个培训过程中，刘晓洁教授的讲解生动有趣，妙语连珠。大家收获了知识，也更坚定了制止餐饮浪费的决心。此次活动的成功举办，充分体现了党建引领在推动社会文明进步中的重要作用，通过多方合作与共同努力，为制止餐饮浪费行为提供有力的支持与引导。

下一步，各主办单位将持续跟进，确保活动成果得以巩固和深化，让节约粮食的理念深入人心，成为每个人的自觉行动，共筑制止餐饮浪费新风尚。