执法人员检查肉食经营主体相关证件资料。

执法人员检查肉类产品相关记录台账。

本报讯 为有效防范夏季食品安全风险，进一步加强肉类食品市场监管，怀柔区市场监管综合执法大队、区市场监管局餐饮科、泉河街道市场监管所、怀柔镇市场监管所联合北京市公安局怀柔分局对辖区内肉食经营主体开展夏季食品安全专项联合检查。

一是督促落实主体责任。执法人员重点对食品经营许可证、从业人员健康证等进行检查，督促经营主体对加工全过程进行严格管控。

二是强化监管关键环节。执法人员对索证索票及进货查验制度落实情况进行检查，重点检查所购食品原料索证索票是否齐全、食品原料是否按规定储存等。

三是加强宣传法律法规。执法人员向从业人员宣讲了食品安全法律法规，要求企业落实主体责任。告诫肉食经营主体严禁销售过期变质及假冒伪劣肉制品，以确保肉类市场的食品安全。

下一步，区市场监管局将继续加大夏季食品安全监督检查，切实防范化解食品安全隐患，为消费者创造安全放心的消费环境，保障老百姓“舌尖上的安全”。