为消除熟食制品食品安全风险隐患，规范熟食销售行为，近日，石景山区市场监管局在辖区内扎实开展熟食制品执法检查。此次检查，以熟食卤肉经营门店为检查对象。重点检查证照资质、健康证、索证索票制度和进货台账制度是否严格落实；经营场所是否配备及规范使用冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠等设施设备，是否有来源不清、标识不明的食品。针对检查中发现的个别经营户操作间堆放杂物等情况，执法人员要求其立即完成整改

下一步，区市场监管部门将在日常监管中进一步加强监管，主动消除食品安全风险隐患，坚决守住食品安全底线。

（石景山区市场监管局 常宇）

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