本报讯 代熙 为了强化校园食品安全主体责任，继续深入推进校园食品安全排查整治专项工作，近日，石景山区市场监管局组织辖区内托幼机构、校园食堂开展了新学期食品安全培训活动。

执法人员向各学校食堂负责人强调了《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的相关要求，督促各学校食堂积极落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善食品安全事故处置预案，认真开展食品安全自查自纠，强化食品安全第一责任人意识。在培训期间，执法人员带领学员们走进食堂后厨，按照操作规程逐一参观了加工间、清洗消毒间、食品库房、烹饪间、面点间、分餐间等操作间，讲解了食品原料的进货、半成品冷冻冷藏储存、餐具清洁消毒、食品留样、制度建立等环节的规范操作。此次培训通过现场讲解和实地参观，提高了校园食品安全人员的管理能力和责任意识。

下一步，区市场监管部门将持续加大食品安全宣传力度和从业人员培训力度，全面增强从业人员的食品安全意识、责任意识、风险意识，坚决守牢校园食品安全底线。

石景山区市场监管局开展新学期食品安全培训活动现场。